Rosmarin, BIO, 70g

Inhalt: 70 g

Rosmarin gehört wie auch schon Majoran und Oregano zu den Lippenblütlern. Rosmarin wächst im westlichen sowie zentralen Mittelmeerraum wild, insbesondere in Portugal. Die Blüten können das ganze Jahr über entstehen, ebenso kann das ganze Jahr über geerntet werden. Der Rosmarin wird immer häufig als Zier- und Gewürzpflanze kultiviert.

Der intensive Geruch und der leicht bittere Geschmack der etwas an Kampfer oder Eukalyptus erinnert macht Rosmarin bei uns so beliebt. Aus diesem Grund wird er auch als Ersatz für Weihrauch verwendet. In der mediterranen Küche (vor allem der Provence) ist es eines der wichtigsten Gewürze und der Bestandteil von allen Provence Kräutermischungen. Zudem harmoniert Rosmarin mit anderen Gewürzen wie Majoran, Thymian oder auch Oregano fabelhaft. Es passt hervorragend zu Grillfleisch, Geflügel, Lammfleisch, Gemüse, Kartoffeln oder aber auch als Gebäckzutat für beispielsweise Brotteig.